AMANDELEN UIT DE PYRENEES ORIENTALES

amandes


De amandel is oorspronkelijk afkomstig uit Midden- en Oost-Azië.

Amandelen zijn rijk aan vetten en eiwitten.

Gedroogd, geroosterd, gehakt, verpletterd, als pasta, als room of als melk kan de noot gegeten worden en gebruikt in de bereiding van cakes, koekjes, snoep en suikergoed.
Hij kan is perfect als begeleiding bij vis (forel), vlees (kip, duif,…) en diverse bereidingen zoals couscous, farces, samengestelde boters etc….

Amandel olie wordt sinds de oudheid veel gebruikt voor zijn cosmetische eigenschappen. Meer bepaald voor z’n verzachtend en hydraterend.