MARJOLEIN

marjorlaine


Afkomstig uit het oosten van het Middellandse Zeegebied maar sinds de oudheid
geteelt in heel Europa.

Marjolein heeft een intens aroma dat aan tijm doet denken maar
Zachter van smaak en zoeter is.

Het wordt voornamelijk gebruikt bij bereiding van worsten maar is ook heel lekker bij witte bonen, aardappelgerechten, zuurkool, gehakt, varkensvlees, vleespasteir, wild en gevogelte en in tomatensaus.

Best altijd op het einde van elke bereiding toevoegen, bij een te lange kooktijd riskeert
hij z’n delicate smaak kwijt te geraken.