Gegründet und inspiriert von...
format_quote
Meine Motivation ist meine Liebe zur Natur. Nach einem erfüllten Berufsleben in meiner Heimat Belgien beschloss ich 2009, mich in den Pyrénées Orientales am Fuße des Mont Canigou in Frankreich niederzulassen. Die neue Umgebung weckte eine Leidenschaft für die Landwirtschaft und insbesondere für die einzigartigen Aromen der lokalen Pfirsiche, Nektarinen, Aprikosen, Tomaten und vielen anderen Früchten. Im Jahr 2010 begann ich zusammen mit Jean-Paul Margalet und einigen lokalen Produzenten mit dem Export von reifem Ernteobst, da eine klare internationale Nachfrage nach Obst und Gemüse von guter Qualität und gutem Geschmack bestand. „Les goûts d'avant, maintenant“ war geboren und wurde ein Erfolg. 2016 habe ich mich der Herausforderung gestellt, selbst Tomaten und spezielle Zitrusfrüchte anzubauen. Diese Erfahrung hat mich demütig gemacht und mir noch mehr Respekt vor dem Fachwissen und dem Engagement der Produzenten verschafft. Im Jahr 2020 traf ich Frank Van Gelder. Gemeinsam haben wir beschlossen, unsere gemeinsame Leidenschaft für köstliches Obst und Gemüse zu teilen und zu verbreiten. So entstand Leidenschaft für Geschmack. Es ist mein Traum und meine persönliche Mission, so vielen Menschen wie möglich zu helfen, die Leidenschaft für den Geschmack zu genießen, zu teilen und zu schätzen. Auf diese Weise können wir die einzigartigen Aromen von Obst und Gemüse bewahren.
Josse Houben
format_quote
Schon in jungen Jahren genieße ich den Geschmack und die Kunst einer guten und frischen Küche. Für mich ist es wichtig, die Qualität der Produkte mit Kreativität zu vereinen, um ein fantastisches Gericht zu kreieren. Zusammen mit meiner Liebe zu Afrika und seinen frischen Produkten war es nur eine Frage der Zeit, bis die Idee „Passion for Taste“ Wirklichkeit wurde. Die Kombination aus außergewöhnlichem Geschmack, Zero Waste und gemeinnützigen Initiativen ist eine offensichtliche Tatsache für sich.
Frank Van Gelder
format_quote
Ich bin in dieser Region geboren und aufgewachsen, die man „eine reine katalanische Souche“ nennt. Ich war jahrelang als Produzent von Pfirsichen, Nektarinen und Aprikosen sowie als Produzent von Pflanzmaterial tätig. Ab einem bestimmten Punkt freute ich mich darauf, unser Savoir-faire auf eine andere Art und Weise zum Ausdruck zu bringen. 2010 trafen wir Josse und gründeten „Les Goûts d'Avant, maintenant“. Leidenschaft für den Geschmack ist für mich das i-Tüpfelchen in diesem faszinierenden Abenteuer, das jeden Tag neue Herausforderungen mit sich bringt. Ich wünsche Ihnen viel Geschmacksgenuss.
Jean-Paul Margalet
format_quote
Nick arbeitet seit mehr als 10 Jahren als Koch. Aus seiner Erfahrung in der japanischen Küche und seiner philippinischen Herkunft schöpft er seine Ideen, Gerichte mit frischen Qualitätsprodukten zu kreieren. In den letzten zwei Jahren entwickelte er eine Leidenschaft für die Fotografie, die sich hauptsächlich auf kulturelle Reisen und Menschen konzentriert. Sara reist seit mehreren Jahren und versucht, andere Kulturen zu entdecken und alternative Lebensweisen zu studieren. Seit einem Jahr versucht sie in Belgien, ihre Lebensweise, ihre Art zu konsumieren und ihre Sicht auf die Welt zu ändern, nicht nur für den Planeten, sondern auch für ihren Körper und Geist. Auf unseren vielen Reisen haben wir entdeckt, dass gemeinsames Essen und gemeinsames Zubereiten von Speisen eine gute Möglichkeit ist, zu kommunizieren und Kultur zu teilen. Dank „Passion for Taste“ können wir die Entdeckung bestimmter Produkte teilen und hervorheben und gleichzeitig die Menschen auf die Art und Weise aufmerksam machen, wie sie konsumiert werden können. Dieses Projekt ist für uns eine Möglichkeit, unsere Leidenschaften zu verbinden: Reisen, Kochen und Fotografieren.
Nick und Sara Escobar
format_quote
Hallo, ich bin Jennifer. Im Herzen Belgier, lebe und arbeitet aber seit 2008 in Valencia, Spanien. Als ich Josse zum ersten Mal traf, hatte sie ein wunderbares Konzept: „Zurückgehen, vorwärtsgehen“ oder mit anderen Worten, die Endbenutzer wieder mit der Branche und dem ursprünglichen Geschmack zu verbinden. Nur ein nettes Schlagwort, würden Sie sagen... Überhaupt nicht. Wir haben hart daran gearbeitet, diese romantische Vision in die Realität umzusetzen, wobei wir uns stets auf die innere Qualität und den Geschmack konzentriert haben. Es war jedoch ein interessanter Anfang. Unsere derzeitigen Partner verstanden zunächst nicht, wie wir es schaffen würden, kleine Mengen mit gemischten Produkten aus nicht standardmäßigen Früchten zu verladen. Nun... das haben wir. Jetzt, 8 Jahre später, wollen wir dieses Konzept auf die nächste Stufe bringen. In diesem neuen Lebensstil der sozialen Distanzierung und der Bedeutung des Online-Einkaufs macht das Sinn. Ich bin von diesem Konzept sehr begeistert, weil ich glaube, dass wir viel mehr Familien als bisher erreichen können.
Jennifer DeWever
